Мастер производства пищевых полуфабрикатов (начальник смены)

• Опыт работы мастером, начальником или заведующим смены на пищевом производстве, шеф-поваром, су-шефом — не менее 1 года. • Вы отлично знаете технологию производства полуфабрикатов и умеете работать с технической документацией. • Умеете обучать: показать, объяснить, научить. • Вы обладаете сильными лидерскими и организаторскими качествами, умеете быстро решать проблемы. • Знаете устройства и принципа работы производственного оборудования. • Имеете опыт работы в 1С Общепит, StoreHouse, iiko. • Наличие прав категории Б и опыт вождения приветствуется.

• Эффективное управление производственной сменой для выполнения сменного задания в полном объеме и точно в срок. • Постоянный контроль всех этапов технологического процесса (от подготовки сырья до упаковки) в соответствии с технологическими картами. • Обеспечение строгого соблюдения требований ХАССП, СанПиН и внутренних стандартов качества продукции. • Распределение работников по участкам, обучение персонала, контроль трудовой дисциплины и правил охраны труда. • Ведение оперативного учета сырья и готовой продукции, заполнение производственной документации.

• График: 2/2, смены по 12 часов • Официальное трудоустройство • Корпоративное питание и транспорт • Время в дороге и обеденное время оплачиваются